オフィシャルブログ|天然酵母 手作り パン工房 de まの間@かふぇ まの間|川西市見野

オフィシャルブログ

春キャベツ

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しばらくぶりの投稿です。

先週の販売日にもたくさんの方に

お運びいただきました。

ありがとうございました。

パンが好きな方がたくさんいらして

まの間のパンも気に入って下さって

とても嬉しいです。

明日の販売日は雨のようですが

パンをご用意して

お待ちしております。

しかし暑いですね。

たしか今はまだ4月⁉︎

まの間では

5月5日のベジバル祭りに向けて

試作が佳境に入ってまいりました。

画像はザワークラウト。

春キャベツとキャラウェイシードを

オガクロさんにご用意いただき

シュワシュワさせています。

まの間の御須戸の奥では

シュワシュワ、プクプク、

色んなものが生き生き発酵しています。

*明日の販売日にはザワークラウトは登場しませんが、爽やかな新メニューもご用意してお待ちしています。

春キャベツ

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しばらくぶりの投稿です。

先週の販売日にもたくさんの方に

お運びいただきました。

ありがとうございました。

パンが好きな方がたくさんいらして

まの間のパンも気に入って下さって

とても嬉しいです。

明日の販売日は雨のようですが

パンをご用意して

お待ちしております。

しかし暑いですね。

たしか今はまだ4月⁉︎

まの間では

5月5日のベジバル祭りに向けて

試作が佳境に入ってまいりました。

画像はザワークラウト。

春キャベツとキャラウェイシードを

オガクロさんにご用意いただき

シュワシュワさせています。

まの間の御須戸の奥では

シュワシュワ、プクプク、

色んなものが生き生き発酵しています。

*明日の販売日にはザワークラウトは登場しませんが、爽やかな新メニューもご用意してお待ちしています。

鞍掛豆

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皆さま、こんにちは。

暖かくなったと思ったら

数日 寒かったですねー!

今日はこの辺りでは入学式だったとか。

ポカポカ暖かくて

いいお天気でよかったですね。

画像のクラカケマメは

今日のメニューに登場しました。

鞍のような模様のお豆さん。

色止めしながら煮て

新玉ねぎとフォカッチャにのせました。

可愛い!!

何時もは羽間農園さんで買うのだけど

今回は先日山本駅前にオープンした

八百屋さんで求めました。

羽間さんのかな?

今日もたくさんの方にお越し

頂きありがとうございました。

全粒粉の食パンが残っています。

夕方5時までお待ちしております。

来週の火曜日も皆様のお越しを

お待ちしております。

Naomi Maeda

元気です

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冬に一度凍らせてしまったプクプク。

こんなこともあるのか?と

初体験にビックリしたのですが

最近は工房の辺りの気温もいい感じ。

元気にプクプクしています。

これから色々発酵させたいものが

収穫される季節がやってきますね。

楽しみです。

今日は。

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暖かくて気持ちの良い1日です。

今日の販売日にも

たくさんの方にお越しいただき

ありがとうございます。

当店では、この度

エアレジを導入しましたが

やっとディスプレイモニターと

レシートプリンターが始動しました。

これで、ほんの数秒かもしれませんが

お待たせするお時間が

短くなると思います。

ベーカリーパーセントの計算は出来ても

お金の計算が下手な私には

佳き助手となります。

因みに今日はまだパンあります。

菜の花のフォカッチャ

リュスティック 新玉ねぎほうれん草

木の実のライフィセル

塩黒豆のフォカッチャ

があります。

1個しかないのもありますが。。。

まだ、皆様のお越しを

お待ちしていまーす。

いつもありがとうございます

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3月も終わり明日から4月になります。

皆さまお元気でお過ごしでしょうか?

大阪からは早くから桜満開の

知らせが届いていましたが

川西や猪名川の北では

今日明日が見頃な感じです。

ホトトギスの声を聞きながら過ごす

穏やかな毎日です。

3月の販売日にも

たくさんの方にお越しいただき

本当にありがとうございました。

4月も火曜日を販売日として

皆さまのおこしをお待ちしております。

徐々にパンの数を増やしていますが

折角お越しいただいても

パンがなかったりすることも

あるようで申し訳ございません。

お取り置きやご予約も承りますので

お気軽にお電話下さいね。

いつもパンがなくなってしまったら

早くお知らせしないと!と思って

できる限り早くSNSにあげていましたが

不快に思われる方も

いらっしゃるみたいで

やめる事にしました。

お手数ですがお電話いただけましたら

幸いです。

問題の食パンの表記ですが

画像の2山のものが1本、

1山に切ったものが1/2本とします。

標準の1斤型です。

型のサイズは

9.6cmx21.6cm(開口部の内寸)x高さ9cm(型の外寸)

です。山食ですので

パンの高さではありません。

宜しくお願い致します。

ありがとうございました

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みなさま、夜分に失礼します。

昨日の販売日にもたくさんの方に

ご来店いただきました。

ありがとうございました。

本当に暖かい方ばかり。

いつも皆様の笑顔に救われています。

昨日も完売となりましたが、

徐々に人気を集めている

食パンの表記に課題を見つけました。

来週火曜日の販売日までには

この課題をクリアしたいと思います。

来週も笑顔で皆様のお越しを

お待ちしております。

そして!

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只今、本日のパンは完売となりました。

ありがとうございましたm(__)m

そして、5月5日は

第5回バジバル祭りに出店します。

第2回目から出店し続けたお祭り。

「すべては土とともに」

をテーマとするお祭りです。

人は一人では生きていけない、

すべての生きとし生けるものと

繋がっている、

そうして生きていくのに

土と向き合わずしては生きていけない、

と思うのです。

土と向き合うことは

〇〇反対、△△賛成と

声を荒げるより

とてもシンプルに

すべてを語ってくれます。

てなことはさておき!

とても楽しいお祭りです。

音楽に満たされ、美味しいものも、

美味しいお酒も、、、

活気に溢れてワクワクが止まりません。

そんな素敵なお祭りも

何と!今年が最後!!!

今年は気合を入れて

TEA 2cupsさんとコラボ出店します。

みなさまも5月5日は

谷町9丁目の高津宮へ

是非お越し下さいませ〜〜〜!

本日のパン

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みなさま、こんにちは。

今日は写真撮れました。

今日のパンのあれこれ。

アップ致しますが

残り、4点となりました。

フォカッチャ 芽キャベツのサブジ

が残り3点。

シナモンロール レーズン

のサービス品(小さくなって

しまったのまとめて3個)が1点。

折角撮ったのに投稿するのが遅くなり

申し訳ございませんm(__)m

遅くなりました

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今日の販売日も

たくさんの方にお越しいただき

ありがとうございました。

今日は夜明け前は暖かく

予報と違って

そんなに寒くならないのかな?

と思っていたのですが、

オープンの11時を前に冷え始め

戻りの寒さの中をお越しくださって

本当にありがとうございました。

本日は、ほんの少し多めに

焼いたのですが、

12時半には残り数点に

なってしまいました。

2時半ごろに完売致しました。

来週は、もう少し多めに焼くのか?

どーでしょう?

悩むところです。

又、写真が撮れなかったので

画像は前〜に撮った試作です。

1週間前くらいの暖かい朝、

ここ川西、山下では

初ホトトギスの歌声が

聞こえ始めました。

本日のメニューには、

春らしいメニューも。

来週はどんなメニューにしましょうか?

楽しみです。

皆様も楽しみにしていて下さると

嬉しいです。

来週の火曜日も宜しくお願い致します。

お電話でお取り置きも承ります。

又、食パンなどのご予約も承ります。

お気軽にお電話下さいませね。