オフィシャルブログ｜天然酵母 手作り パン工房 de まの間＠かふぇ まの間｜川西市見野

こんにちは。

川西のお天気は回復して来ました。

オープン以来、毎週火曜日に

パンの販売をして参りましたが

今月からは不定期ですが

土曜日も販売しています。

今日も販売しています。

今日はハード系祭りがテーマで

パンを焼きました。

5時まで販売しています。

この後、いつもの火曜日と

来週26日の土曜日も

パンの販売をします。

26日はまだテーマは未定。

どーしましょーか？

皆様、こんにちは。

ここ川西はいいお天気です。

ここのところ、酵母たちには

最適な気温が続いていて

パン種も元気に育っているので

今日は久々にカンパーニュを焼いてみました。

今日はメニューの半分がハード系に。

だからって訳ではないのですが

今週土曜日の販売日は、テーマを

ハード系祭りにしょうかな？

と思っています。

全部じゃないですよ。

柔らかいパンもお焼きします。

どんなパンが並ぶか楽しみにしていて

いただけると嬉しいです。

今日はまだパンあります。

この後もお待ちしていますね。

皆様、こんにちは。

立夏というのに寒い今日この頃です。

このあと一気に暑くなるとか。

ご自愛下さいね。

レッスンに興味を持っていただいて

カレンダーを見ても何も書かれていない

とのご指摘をいただきました。

漸く改善されて

どなた様にも見ていただけるように

なったようです。

ご迷惑をおかけ致しました。

お申し込みは、ご希望日の3日前までに

cafe_manoma@yahoo.co.jp

又はHPのお問い合わせフォームから

お願いします。

先日5日はベジバル祭り最終回に

出店させていただきました。

多くの方がブースを訪れて下さり

本当に本当にありがとうございました。

もっと皆様とじっくりおしゃべり

したかったのですが、

いつものことながらバタバタで^^

美味しい楽しいお祭りも

今回で最終回となりました。

まの間は第2回から5回の最終回まで

参加させていただきました。

主催者の方の熱い想いや

支えるスタッフの方々のエネルギーに

後押しされて、続けて出店させて

いただけました。

毎年この時期に土への想いを

改めて再認識する機会でもありました。

何より音楽に溢れ、皆んなで盛り上る

とても楽しいお祭りでした。

ベジバル祭りは終わってしまいましたが

その精神の「すべては土と共に」は

私なりの方法で皆様と分かち合えたら

嬉しいです。

そして、明日は販売日です。

今月は明日と

15日、19日、22日、26日、29日に

販売させていただきます。

土曜日は何かテーマを作ろうかな？

などと考えおります。

お楽しみにしていただけたら幸いです。

もう直ぐ起きないといけないのに

まだ寝ていない私！大丈夫か？

GoldenWeekですね。

皆さまいかがお過ごしでしょうか？

先週の販売日は雨だったのですが

しかも本降りの雨だったのですが

たくさんの方に起こしいただき

パンは完売致しました。

いつも本当にありがとうございます。

明日は5月最初の販売日です。

5月は火曜日だけでなく

土曜日の販売日もあります。

土曜日は毎週ではないのですが

火曜日だけだと買いに行けない、

というお声を数々頂いたので

イベント出店や出張講師がない

土曜日にも販売日させていただこうと

思います。

そちらもどうぞよろしく

お願い致します。

では、明日も皆様のお越しを

お待ちしております。

しばらくぶりの投稿です。

先週の販売日にもたくさんの方に

お運びいただきました。

ありがとうございました。

パンが好きな方がたくさんいらして

まの間のパンも気に入って下さって

とても嬉しいです。

明日の販売日は雨のようですが

パンをご用意して

お待ちしております。

しかし暑いですね。

たしか今はまだ4月⁉︎

まの間では

5月5日のベジバル祭りに向けて

試作が佳境に入ってまいりました。

画像はザワークラウト。

春キャベツとキャラウェイシードを

オガクロさんにご用意いただき

シュワシュワさせています。

まの間の御須戸の奥では

シュワシュワ、プクプク、

色んなものが生き生き発酵しています。

＊明日の販売日にはザワークラウトは登場しませんが、爽やかな新メニューもご用意してお待ちしています。

しばらくぶりの投稿です。

先週の販売日にもたくさんの方に

お運びいただきました。

ありがとうございました。

パンが好きな方がたくさんいらして

まの間のパンも気に入って下さって

とても嬉しいです。

明日の販売日は雨のようですが

パンをご用意して

お待ちしております。

しかし暑いですね。

たしか今はまだ4月⁉︎

まの間では

5月5日のベジバル祭りに向けて

試作が佳境に入ってまいりました。

画像はザワークラウト。

春キャベツとキャラウェイシードを

オガクロさんにご用意いただき

シュワシュワさせています。

まの間の御須戸の奥では

シュワシュワ、プクプク、

色んなものが生き生き発酵しています。

＊明日の販売日にはザワークラウトは登場しませんが、爽やかな新メニューもご用意してお待ちしています。

皆さま、こんにちは。

暖かくなったと思ったら

数日 寒かったですねー！

今日はこの辺りでは入学式だったとか。

ポカポカ暖かくて

いいお天気でよかったですね。

画像のクラカケマメは

今日のメニューに登場しました。

鞍のような模様のお豆さん。

色止めしながら煮て

新玉ねぎとフォカッチャにのせました。

可愛い！！

何時もは羽間農園さんで買うのだけど

今回は先日山本駅前にオープンした

八百屋さんで求めました。

羽間さんのかな？

今日もたくさんの方にお越し

頂きありがとうございました。

全粒粉の食パンが残っています。

夕方5時までお待ちしております。

来週の火曜日も皆様のお越しを

お待ちしております。

Naomi Maeda

冬に一度凍らせてしまったプクプク。

こんなこともあるのか？と

初体験にビックリしたのですが

最近は工房の辺りの気温もいい感じ。

元気にプクプクしています。

これから色々発酵させたいものが

収穫される季節がやってきますね。

楽しみです。

暖かくて気持ちの良い1日です。

今日の販売日にも

たくさんの方にお越しいただき

ありがとうございます。

当店では、この度

エアレジを導入しましたが

やっとディスプレイモニターと

レシートプリンターが始動しました。

これで、ほんの数秒かもしれませんが

お待たせするお時間が

短くなると思います。

ベーカリーパーセントの計算は出来ても

お金の計算が下手な私には

佳き助手となります。

因みに今日はまだパンあります。

菜の花のフォカッチャ

リュスティック 新玉ねぎほうれん草

木の実のライフィセル

塩黒豆のフォカッチャ

があります。

1個しかないのもありますが。。。

まだ、皆様のお越しを

お待ちしていまーす。