オフィシャルブログ|天然酵母 手作り パン工房 de まの間@かふぇ まの間|川西市見野

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大丈夫ですか?

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ご連絡いただいた方々

ありがとうございました。

皆様、大丈夫ですか?

悲しい思いをされてる方もいらっしゃるので

言葉の選択に困ります。

今朝の地震は正に工房に向かう

寸前の出来事でした。

一瞬にして1.17のことが

フラッシュバックしました。

自宅の辺りは震度5弱だったそうです。

直ぐに揺れもおさまって

工房が心配で直ぐに出発しました。

小さいもの軽いものが倒れたり落ちたり。

何と我空さんの時計も

棚から落ちて破損。

でも、大丈夫!

ご親切に我空さんが修理してくださるそうです。

今日は明日に向けての仕込みの日。

揺れもおさまったようでやれやれ、

と仕事を始めたのですが、

突然バクバクして気分が悪くなり

何度か繰り返すので一旦休みに帰ったり。

意識の中にはないのですけど

神戸市東灘区での1.17の体験は

どこかに刻まれているようです。

いや、まだ胸を強くすることが

できてないだけか。。。

ゆっくりゆっくり仕込みを終え

明日も11時からお待ちしております。

日本中の皆様!どうぞお気をつけ下さい。

6月半ば

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皆様いつもありがとうございます。

今週も火曜日、土曜日と

たくさんの方にお越しいただきました。

もう、6月半ば。

梅の仕込みも終り

保存瓶の中では

もうかなり水が上がって来ました。

梅はジャムになったら

パンと合体させますね。

次はらっきょうが来るので

又季節の仕込みです。

6月って行事ごとがないけれども

この時期の手仕事で大忙しです。

写真のパンは

塩小豆のフィセル。

塩小豆は湿度の高い時期に

摂ると良いそうです。

湿を取る食材のようです。

ベジバル祭り主催されてた

スローライフ蕾の薬膳教室で

去年教えていただきました。

季節の食べ物色々!

知ると楽しいこと増えますね。

今日はそろそろパンもなくなり

閉店させていただきます。

ありがとうございました。

夏仕度

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皆様、こんにちは。

今日もオープン時間から

ありがとうございます。

まの間のパンも夏仕度。

徐々に夏のメニューが増えてきました。

焼きカレーパンも

具材やスパイスの配合を変えて

毎回 お作りしています。

写真は黒糖ココナッツ!

波照間の黒糖に

オーガニックココナッツファイン

オーガニックココナッツオイル

をねりこんだ優しい甘さのパンです。

黒糖って甘〜い!っていう

イメージがあるみたい^^;

またお砂糖のお話も

皆様としたいなと思います。

波照間の黒糖は

ダイバーの私があちこちの黒糖を

食べ尽くした結果

一番美味しいと思う黒糖です。

波照間島は沖縄本島から遠く離れた

台湾の近くの小さな島。

美しい海に囲まれた島の黒糖は

どこか塩味を感じる優しい味です。

一時は大手お菓子メーカーが

買い占めて品薄になったことも。

(まの間でも販売しています。)

夏仕度

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皆様、こんにちは。

今日もオープン時間から

ありがとうございます

カレンダーはこちら!

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m(__)m

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皆様、いつもありがとうございます。

先週の火曜日と土曜日の販売日にも

たくさんの方にお越しいただきました。

ありがとうございました。

土曜日ははやい時間に

売り切れてしまいました。

申し訳ございません。

写真は6月の販売日です。

赤い帯のところが販売日です。

その他、工房内の予定は

HPのカレンダーページをご覧下さい。

Googleカレンダーなので

予定のところをクリック

又はタップしていただくと

詳細がご覧になれます。

もう直ぐ梅雨入りするようですね。

今年こそ!近くにある紫陽花の寺へ

行こうと思います。

6月もどうぞ宜しくお願い致します。

紅茶教室しまーす

yurikoさん紅茶

 

 

まの間の紅茶教室

【紅茶の間】

7月6日(金曜日)

13:00~2時間程度

 

TEA 2Cups 主催の Yuriko先生をお招きして

紅茶教室を開催します。

紅茶の美味しい淹れ方も

皆さんも一緒に実践しますので、

お家でも美味しく淹れられるように

なります。

茶葉の選び方のポイントも。

ちょっと、一味違う楽しい紅茶教室です。

気取りはご遠慮申し上げます。

ワイワイ楽しい教室です。

どうぞカジュアルでお越しくださいませ。

 

今回は川西の新店舗に移転しての第一回。

前店舗でも毎回皆様に楽しんでいただいていました。

今後定期開催していきたいと思っています。

まの間のお菓子やフードとのマッチングも

お楽しみください。

 

Yuriko先生ご紹介

TEA 2Cups 主催

(於;コモンカフェ、FOLK old book store 、and so on)

様々な場面に紅茶を!をテーマにご活動されています。

紅茶教室多数開催。

羽間農園茶摘み等、紅茶のイベント多数開催。

 

Yuriko先生の引出しは多くて奥深く

紅茶の世界をどこまでも進んでいけそうです。

紅茶の美味しさや魅力をまだまだ追求し続ける

Yuriko先生の目から鱗の驚きの紅茶教室へどうぞ。

 

7月6日(金)

13:00~(2時間程度)

¥3000(色々な紅茶、お菓子など付き)

 

お申し込みはメールで。

cafe_manoma@yahoo.co.jp

お名前、ご連絡先お電話番号、

メールアドレス、ご参加人数を

ご明記ください。

(定員6名様)

明日26日は販売日です

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皆様こんにちは。

明日5/26はパンの販売日です。

土曜日の販売日は2回目となります。

これから月に2回くらい

土曜日の販売をしていこうと思います。

明日は、

フルーツ&ナッツ!時々野菜

なパンをご用意します。

詳細は店頭で!

お楽しみにしていただけると

嬉しいです。

11時からです。

カレーパン

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久々にカレーパンを焼きました。

お豆のスパイスカレーです。

辛さ控えめ、ちょっと甘めの

カレーです。

揚げない焼きカレーパン。

リュスティックには

イタリア産の有機オリーブを。

お食事のお供にどーぞ。

本日も5時まで販売中です。

売り切れの節は

ご容赦下さい。

今月のこの後

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こんにちは。

川西のお天気は回復して来ました。

オープン以来、毎週火曜日に

パンの販売をして参りましたが

今月からは不定期ですが

土曜日も販売しています。

今日も販売しています。

今日はハード系祭りがテーマで

パンを焼きました。

5時まで販売しています。

この後、いつもの火曜日と

来週26日の土曜日も

パンの販売をします。

26日はまだテーマは未定。

どーしましょーか?